A gastronomia é considerada o terceiro motivo apontado pelos turistas para escolher uma viagem. A economia criativa está presente em diversas áreas, mas, dessa vez, vamos falar da gastronomia. Um segmento que envolve muito mais do que receitas apetitosas e…
Tudo junto e misturado? Por que não? As tendências apontam para o surgimento de ambientes multidisciplinares, que proporcionam experiências diversas na alimenta. Já pensou em poder trabalhar, comer, saborear um drink, dispor de um momento de lazer, quem sabe até aproveitar…
Apesar da avaliação, BC diz que não há risco relevante para a estabilidade financeira e que as perdas estão sendo controladas. O Banco Central divulgou uma avaliação apontando que a capacidade de pagamento dos tomadores de crédito piorou, em especial,…
Empresas que unem tecnologia e comida têm papel fundamental na construção de um mundo mais sustentável A junção entre comida e tecnologia pode dar um caldo dos bons. O resultado disso são as foodtechs, empresas que usam e desenvolvem ideias inovadoras,…
McDonald’s, Burger King, Carrefour e outras grandes marcas já deram largada para aquisição de tecnologias para o metaverso A chegada do metaverso está atraindo a maior parte das áreas do varejo. E o segmento alimentício, como já era de se esperar, é um…
Professor Marcelo Nakagawa, especializado em inovação e empreendedorismo, fala sobre os caminhos de chefs e restaurantes A pandemia do novo coronavírus chacoalhou o setor de bares e restaurantes, jogando sombra nas operações do setor entre 2020 e 2021. De acordo…