Se você já possui um restaurante, mas começou sem um plano de negócio, a hora de corrigir esse erro é agora. Pensar na gestão de restaurantes requer saber qual o objetivo se pretende alcançar, em quanto tempo e o que…
Quando o assunto é gestão de restaurantes, então estamos falando de estratégias e processos capazes de conduzir a um destino final bastante almejado: o sucesso. Por trás de uma fachada atraente, um prato saboroso ou de um atendimento diferenciado, um…
O que é o manual de boas práticas para Lanchonetes Manual de Boas Práticas para Lanchonetes é o documento que descreve as operações realizadas pelo restaurante, e que inclui os requisitos sanitários, a manutenção da higienização das instalações, dos equipamentos…
Em edição extraordinária do Diário Oficial da União da última sexta-feira (18) foram publicadas partes inicialmente vetadas da Lei do PERSE (Lei nº 14.148/2021) que, portanto, passou a ter nova redação. Dentre os dispositivos inicialmente vetados e que agora passam…