O que é o manual de boas práticas para Lanchonetes Manual de Boas Práticas para Lanchonetes é o documento que descreve as operações realizadas pelo restaurante, e que inclui os requisitos sanitários, a manutenção da higienização das instalações, dos equipamentos…
Em edição extraordinária do Diário Oficial da União da última sexta-feira (18) foram publicadas partes inicialmente vetadas da Lei do PERSE (Lei nº 14.148/2021) que, portanto, passou a ter nova redação. Dentre os dispositivos inicialmente vetados e que agora passam…
Para o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, existem alguns fatores que atrapalham a maior inserção do pagamento instantâneo nas vendas presenciais Apesar da ampla disseminação do Pix no país, alguns fatores ainda dificultam a vida do lojista na hora de…
O food service, muito mais do que um segmento da indústria gastronômica, é um conceito que evoluiu muito nos últimos anos — tornando-se uma tendência em crescimento. A área, que serve bilhões de pessoas ao redor do mundo, oferece enorme…
Sair do vermelho exige comprometimento e mudança de postura em relação às suas finanças. Veja dicas que podem ajudar na busca pela organização das contas A falta de planejamento financeiro é um dos grandes responsáveis pelo alto índice de inadimplência…
Segundo a Abrasel, cerca de 335 mil empreendimentos fecharam as portas em definitivo no país desde que a covid-19 deixou o setor de cabeça para baixo Para o restaurateur Ipe Moraes, os meses mais indigestos da pandemia foram os dois…
O evento, que acontece entre os dias 29 e 31 de março, traz em sua programação 17 palestras e oficinas sobre temas como marketing, delivery, gestão de pessoas, estoque, financeiro, gestão de negócios e gastronomia. Entre os próximos dias 29…
A pandemia reduziu de forma drástica o faturamento de milhares de bares e restaurantes do Brasil inteiro. Após um longo período trabalhando quase exclusivamente com o Delivery e com as portas do salão fechadas, bares e restaurantes estão reabrindo. Assim,…
Estimulados pela liberação da obrigatoriedade das máscaras em ambientes fechados no Rio de Janeiro nesta segunda (7), donos de bares e restaurantes preparam um movimento para pedir a flexibilização total das medidas no país. Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, diz…
Antes de saber quais são os direitos trabalhista dos atendentes de bares e restaurantes, é preciso dizer que os trabalhadores de bares e restaurantes possuem alguns direitos especiais quando se trata da seara trabalhista. Isso porque esse setor possui horário…